Chasselas Barrique – AOC Wallis

Der Gros Rhin Barrique ist eine absolute Neuheit auf dem Weinmarkt. Unser Experiment den bekannten walliser Weisswein in einem Akazien-Eichenholzfass reifen zu lassen ist geglückt und wir sind begeistert vom Ergebnis. Uns ist es gelungen einen lieblichen Wein mit den wunderbaren Aromen dieser beiden Hölzer optimal zu kombinieren. Der  leicht süssliche Wein eignet sich als Versuchung nach einem schmackhaften Dinner oder auch nur einfach mal für einen genussvollen Moment zwischendurch.

Eine Familie unter sich – Pinot Noir und Diolinoir. Der etwas schwerere Diolinoir bekommt dem eher leichten Pinot Noir gut und es resultiert ein Wein mit toller Struktur. Abgerundet mit leichten Eichenholzaromen ergibt es eine schöne Komplexität gepaart mit den wunderbaren Aromen der Spätburgundertraube. Ein Wein der unsere tolle walliser Weinkultur unterstreicht.